Persoanele cu tiroidita Hashimoto se confruntă adesea cu o serie de simptome deranjante și dificil de gestionat, printre care oboseala, schimbările de dispoziție, tulburările digestive și dificultățile de concentrare. O alimentație corectă poate juca un rol important în ameliorarea acestor simptome și în sprijinirea sănătății tiroidei. În această privință, soia este un subiect de dezbatere. Mulți oameni cred că este o sursă de proteine sănătoasă, dar pentru cei cu Hashimoto, evitarea soiei ar putea face diferența între progresul vindecării și agravarea simptomelor.

 Ce este soia?

Soia este o leguminoasă cunoscută pentru versatilitatea sa în alimentație. Ea poate fi consumată sub diferite forme, inclusiv boabe întregi (edamame), lapte de soia, tofu, sos de soia și multe altele. Datorită capacității sale de a fi procesată în diverse produse, soia se regăsește într-o gamă largă de alimente, inclusiv în alimente procesate, sosuri, produse de panificație și chiar în suplimente alimentare. Cu toate acestea, chiar și în formele sale cele mai naturale, soia poate fi problematică pentru persoanele cu disfuncții tiroidiene.

 Sensibilitatea la soia la persoanele cu Hashimoto

Potrivit unor cercetări și experiențe clinice, aproximativ 41% dintre persoanele cu Hashimoto prezintă sensibilitate la soia. Din acest procent, 60% raportează simptome digestive, cum ar fi dureri abdominale, scaune moi, greață sau vărsături după consumul de soia. Alte simptome includ agitație mentală, anxietate și palpitații ale inimii. Un exemplu personal este cazul unei persoane care a dezvoltat sindrom de colon iritabil (IBS) declanșat de lecitina de soia.

Această sensibilitate poate agrava simptomele deja prezente la pacienții cu Hashimoto, ceea ce face evitarea soiei un pas important pentru mulți dintre aceștia.

 Soia și efectul asupra funcției tiroidiene

Soia poate avea un impact negativ asupra funcției tiroidiene prin mai multe mecanisme. În primul rând, soia blochează activitatea enzimei tiroidiene peroxidaza (TPO), ceea ce interferează cu producerea hormonilor tiroidieni. Acest blocaj a fost, de asemenea, asociat cu dezvoltarea tiroiditei autoimune, cum este Hashimoto.

Un alt aspect problematic este faptul că soia poate afecta absorbția medicamentelor tiroidiene, cum ar fi levotiroxina, atunci când este consumată într-o dietă săracă în iod. De asemenea, soia poate agrava simptomele persoanelor cu funcție tiroidiană deja scăzută.

 Soia ca xenoestrogen și riscurile pentru Hashimoto

Un alt aspect important este faptul că soia conține compuși numiți xenoestrogeni, care imită efectele estrogenului în organism. Aceste substanțe sunt perturbatori endocrini și pot afecta funcționarea normală a sistemului hormonal, contribuind la un dezechilibru hormonal. La persoanele cu Hashimoto, excesul de estrogen poate declanșa simptome suplimentare și poate agrava boala.

Un studiu din 2015 realizat pe femei cu sindromul ovarian polichistic (PCOS) și Hashimoto a arătat că dominanța de estrogen poate fi un factor declanșator pentru boala autoimună Hashimoto. Din acest motiv, evitarea soiei ar putea ajuta la reducerea expunerii la xenoestrogeni.

 Soia ca goitrogen și implicațiile pentru tiroidă

Soia este clasificată și ca un aliment goitrogenic, ceea ce înseamnă că poate suprima funcția glandei tiroide. Goitrogenii interferă cu producția de hormoni tiroidieni și, în timp, pot duce la mărirea glandei tiroide (gușă). În timp ce unele alimente goitrogenice, cum ar fi legumele crucifere, sunt în general sigure pentru persoanele cu Hashimoto, soia prezintă un risc mai mare. De aceea, evitarea soiei este esențială pentru protejarea sănătății tiroidei.

Mai multe studii au arătat că soia poate avea efecte negative asupra funcției tiroidiene, mai ales atunci când este consumată într-o dietă cu conținut scăzut de iod. Un studiu din 2006 a constatat că soia poate inhiba absorbția medicamentelor tiroidiene, ceea ce duce la scăderea hormonilor tiroidieni. De asemenea, un alt studiu realizat pe copii a arătat că cei care consumă soia au niveluri mai mari de tiroxină liberă, ceea ce poate duce la hipertiroidism.

Un alt studiu din 2009 a relevat că sugarii care consumă formule pe bază de soia și au hipotiroidism congenital sunt predispuși la o funcție tiroidiană anormală, ceea ce subliniază necesitatea evitării soiei la cei cu afecțiuni tiroidiene.

 Mituri comune despre beneficiile soiei

Unul dintre cele mai răspândite mituri este că soia organică este mai sănătoasă decât soia convențională. Totuși, soia organică rămâne un goitrogen și poate avea aceleași efecte negative asupra tiroidei ca și soia modificată genetic.

De asemenea, există mitul că soia fermentată este mai sigură pentru consum. În timp ce fermentarea poate ajuta la digestibilitatea produselor, soia fermentată poate fi legată de incidențe mai mari de cancer gastric și continuă să fie problematică pentru tiroidă.

În plus, soia este adesea promovată pentru beneficiile sale pentru sănătatea cardiovasculară, însă studiile arată că doar un procent mic de oameni au înregistrat

scăderi semnificative ale colesterolului LDL prin consumul de soia.

 Surse ascunse de soia în alimentație și produse de uz zilnic

Soia este prezentă într-o multitudine de produse alimentare procesate, iar multe dintre acestea nu o listează în mod clar pe etichetă. Printre sursele evidente se numără sosul de soia, laptele de soia, tofu și proteinele din soia hidrolizate. Cu toate acestea, soia poate apărea sub forme mai puțin evidente, cum ar fi lecitina de soia, un aditiv comun în alimentele procesate.

Mai mult, soia este adesea prezentă și în produse de îngrijire personală, cum ar fi loțiuni și săpunuri, sub denumirea de ulei de soia sau tocoferol.

 Alternative alimentare fără soia

Pentru cei care doresc să evite soia, există numeroase alternative sănătoase. Alimentele proaspete, organice și neprocesate sunt cele mai sigure alegeri pentru evitarea soiei ascunse. Produse precum iaurtul din cocos, batoanele energetice fără soia și gustările paleo sunt alternative excelente care nu conțin acest ingredient problematic.

Gătitul acasă de la zero este una dintre cele mai bune metode de a avea control asupra ingredientelor și de a evita expunerea accidentală la soia.

 Suplimente fără soia: Ce să cauți pe etichete

Suplimentele alimentare pot conține, de asemenea, soia, în special sub formă de lecitină. Este important să citiți cu atenție etichetele pentru a evita produsele care conțin acest ingredient. În mod special, vitamina E, esențială pentru persoanele cu Hashimoto, este frecvent derivată din soia, dar există variante fără soia, cum ar fi vitamina E derivată din ulei de floarea soarelui.

 Exemple de produse fără soia pentru îngrijirea personală

Pe lângă alimentație, este important să verificați și produsele de îngrijire personală pentru a evita expunerea la soia. Produse precum loțiuni, săpunuri și șampoane pot conține ulei de soia sau derivați ai acesteia. Recomandarea este de a opta pentru mărci de produse naturale,  care oferă produse fără ingrediente derivate din soia.

 Importanța unei alimentații personalizate pentru Hashimoto

Evitarea soiei este doar unul dintre pașii esențiali în gestionarea bolii Hashimoto. Fiecare persoană poate avea sensibilități alimentare unice, iar adoptarea unei diete personalizate, bazată pe eliminarea alimentelor care declanșează simptome, poate avea un impact semnificativ asupra sănătății.

 Concluzii și recomandări finale

Evitarea soiei poate avea un impact pozitiv asupra sănătății persoanelor cu Hashimoto. De la reducerea simptomelor digestive la îmbunătățirea funcției tiroidiene și reducerea anticorpilor tiroidieni, eliminarea acestui aliment goitrogenic din dietă este un pas important. Prin citirea etichetelor, alegerea alimentelor neprocesate și verificarea produselor de îngrijire personală, persoanele cu Hashimoto pot controla expunerea la soia și pot susține o mai bună funcționare a glandei tiroide.